O zi la fermă. La cules de mere. Și nu numai.
(Ipswich, Massachusetts)
Russell Orchards este o mică fermă familială de aproape 50 de hectare, aflată la 45-50 de kilometri de Cambridge, pe coasta Atlanticului și datînd din 1920. Este un loc tipic pentru peisajul rural din New England: livada, via, magazinul fermei, brutăria, cidreria și o cramă înființată în 1988, în care se se produc vinuri și cidru alcoolizat din fructele cultivate chiar în fermă: mere, afine, mure, pere, cireșe ori zmeură.
Locul este renumit și pentru fructele sale de pădure, plăcintele, cidrul proaspăt dar, în mod deosebit, pentru faimoasele sale gogoși cu cidru de mere, «cider donuts» (excelente, chiar și fără zahăr și scorțișoară pe ele), pe care le-am savurat, așezați pe o bancă de lemn, pe malul unui lăcușor.
Bref, Russell Orchards este mai mult decît o fermă, în accepțiunea obișnuită a cuvîntului: este un mic și cochet colț de univers rustic-tradițional, care oferă celor care îi trec pragul, mai presus de farmecul arhaic al culesului unei sacoșe cu mere și al unei plimbări pe un drum de țară - hurducăiți fiind, dar așezați comod pe cîțiva baloți de paie în remorca trasă de un tractoraș John Deere -, o atmosferă primitoare, tihnită în văzduhul inimii, catifelată de lumina unui soare blînd de septembrie și mîngîiată de briza răcoroasă a oceanului din depărtări.
